鶏のから揚げコチジャンダレ
下味だけでも美味しい唐揚げです！
辛味の苦手な方はコチジャンを白みそなどで代用してもＧＯＯＤ！！
【材料】
＜2人分＞
鶏もも肉----------100ｇ
塩・胡椒----------少々
ナンプラー--------小さじ1/2
生姜汁-----------小さじ1
（片栗粉：薄力粉は1：1で使用します）
片栗粉-----------小さじ1
薄力粉-----------大さじ3
揚げ油-----------適量
サラダ------------適量
＜タレ＞
コチジャン---------大さじ1
醤油--------------小さじ1/2
砂糖--------------小さじ1/2
酢----------------小さじ1
レモン汁-----------小さじ1
きゅうり------------1/3本
白葱--------------5ｃｍ
ピーマン-----------1個
生姜汁------------小さじ1
1）鶏もも肉は一口大に切り塩・胡椒する。ナンプラー・生姜汁・ごま油をもみ込む。
2）サラダ類は食べやすい大きさに切っておく。
きゅうりは薄くスライスし塩を少々ふり、5分ほど置く。;白葱はみじん切り、ピーマンは輪で薄切りにするにする。
きゅうりは塩を洗い流し水気を絞る。
3）タレの材料を混ぜ合わせる。きゅうりとピーマンは別添えにしてもＯＫ！
4）揚げ油を火にかけ温める。（180度）
1）の鶏もも肉は水気を軽く拭き取る。ボウルに片栗粉・薄力粉を混ぜ合わせる。
鶏もも肉を粉にくぐらせ揚げる。
ＰＯＩＮＴ！
＊揚げあがりは水分が出てくるので揚げる際の音が少し高くなり、泡が均一になってきます。
揚げたてをサラダの上にのせ、タレをかけて提供します。
タレでしっとりとしてきたのも美味しいですよ。お弁当にもどうぞ！
