LaDolceVitaの おぼろ昆布と白菜のサラダ

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お料理レシピ紹介

おぼろ昆布と白菜のサラダ

おぼろ昆布の旨味でお野菜がたっぷり食べられます。
温製サラダにもどうぞ☆

おぼろ昆布と白菜のサラダ ギャラリー

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【材料2人分】
白菜——————4枚
セロリ—————–10cm
おぼろ昆布————-15g
水———————大さじ4
酢———————大さじ1.5
塩———————2g
紹興酒または酒———小さじ1/2
醤油——————-小さじ1/2
EXVオリーブ油———-小さじ2
胡椒——————-少々
一味——————-.少々

1)白菜・セロリは千切りにする。
おぼろ昆布ははさみで細かく切る。
2)ボウルにおぼろ昆布・水を入れふやかす。
酢・塩・紹興酒・醤油を混ぜ合わせる。
3)皿に①を盛り②をかける。
仕上げにEXVオリーブ油・胡椒・一味をかけ提供します。
☆POINT☆
*②に乾燥梅やゆかり・すりおろした玉葱を少量加えても美味しくいただけます。
*温製サラダ・しゃぶしゃぶや水炊きのつけだれなどにもご利用ください!